소걸, 소규모 브랜드의 성장의 열쇠 (Translation: 소걸, The Key to the Growth of Small-scale Brands)

소걸

소걸, 그 이름부터가 사랑스러운 맛집이다. 소걸은 경혜지방에서 유행한 후 서울, 대전, 부산 등 전국에 유명해졌다. 주되는 재료 중 하나인 소고기가 육수에 진하게 용해되어 차콤하지 않고 깊은 맛이 일품이다.

소걸은 천계의 맛으로 불리며 정확히는 광주광역시 광산구 프랜드월드 아울렛 근처에 위치해있다. 오래된 맛집 답게 손님들이 대기하는 모습도 보고 가게가 작아서 첫 방문객은 조금은 어려울 수 있으나 맛에서 탈출할 수 없는 경험을 선사한다.

소곤소곤 고기가 살랑이는 엿전 고기전골, 튀겨진 두부가 육즙을 빨아들인 고기두부전골, 천근당면의 적당한 쫄깃함이 이끄는 천근당면곰탕 등을 선보인다. 면류는 한식에서 가장 기본적인 식재료 중 하나이다. 소곤소곤 광주 광산구 들어서자마자 가장 먼저 눈에 띄는 건 “천근당면곰탕” 표지판이다. 표지판만 봐도 매운게 맛이다. 4+면:3+고기의 비율로 나눠지는 양념 물은 매운 맛이 일품이다.

이 맛집이 인기인 이유는 대체로 저녁 시간대에 오름세를 보이는 소곤소곤과 달리, 점심이나 오후 시간대에 이용하는 고객들도 많기 때문이다. 가성비가 매우 좋아 점심 식사로 대용이 가능하다. 욕심이 생긴다면 별도로 주문할 수 있는 메뉴들도 많다.

특히, 손님의 니즈에 맞게 판매하는 소곤소곤 보양식도 찾을 수 있다. 오미자, 항생 양념 특제 건강식재료, 특제 보양식 주기도 매우 참신하다.

또한 이 가게에서는 길거리음식같은 작은 메뉴도 판매하며, 우동과 김밥도 굉장히 맛있다. 이 곳에는 스팸, 된장찌개, 순두부 등 기본적인 음식은 한국에서 먹는 모든 음식들이 있다. 지역적인 특이메뉴를 먹고 싶다면, 이 곳에서 해결할 수 있을 것이다.

가격은 소고기전골 12,000원, 소고기두부전골 16,000원, 천근당면곰탕 8,000원 정도이다.

소곤소곤이 평일에는 오후 2시부터 시작하여 11시에 마감한다. 주말에는 오후 12시부터 운영하며, 11시에는 역시 마감한다. 다만, 앞서 말했듯이 손님들이 대기하는 모습도 보기 때문에 예약이 권장된다.

그렇다면 이곳에서 무엇을 먹으면 좋을까? 소곤소곤 메뉴 중 ‘한식 고급 육수와 함께 특별한 향과 맛을 느끼실 수 있는 소고기전골’을 추천한다. 소곤소곤을 방문하면 소고기전골은 먹어봐야 할 음식 중 하나이기 때문이다.

또한 요즘 시대에 건강 관심이 높아진 반영된 메뉴로 소곤소곤 판매하는 ‘보양식’을 즐겨보는 것도 추천한다. 이 가게에서 판매하는 ‘보양식’은 고객의 니즈에 맞춰 판매하는 건강음식 중 하나이다.

FAQ

Q1. 소곤소곤의 주요 메뉴는 무엇인가요?
A. 소곤소곤의 주요 메뉴는 소고기전골, 소고기두부전골, 천근당면곰탕 등이 있습니다.

Q2. 소곤소곤의 위치는 어디인가요?
A. 소곤소곤은 광주광역시 광주광역시 광산구 자동차로 10분 거리인 도남동에 위치하고 있습니다.

Q3. 소곤소곤의 가격대는 어떻게 되나요?
A. 소고기전골은 12,000원, 소고기두부전골은 16,000원, 천근당면곰탕은 8,000원입니다.

Q4. 소곤소곤은 언제 운영하나요?
A. 평일은 오후 2시부터 운영되며, 주말에는 오전 12시부터 운영됩니다.