Những món trộn cực thu hút ở Hà Nội

Trong những ngày mưa tí tách và se se lạnh của Hà Nội thì đa số mọi người đều chọn cho mình những món nóng hổi như: bún bò, bún riêu, bánh cuốn nóng, bò bít tết, bánh mì chảo,…. nhưng nếu không thích ăn ở ngoài hoặc muốn mua về cho gia đình thì các món trộn cực ngon và “siêu đông” khách sẽ giải quyết được vấn đề này. Dưới đây là một số món mình đề xuất để mọi người tham khảo nhé!
1. Miến lươn trộn
Miến lươn trộn không những là một món lạ mắt, một món cho dân nhậu, một món cho buổi sáng đủ chất mà còn là một món cho các bạn sành ăn nữa đấy. Lươn là một món rất khó chế biến, nếu làm không sạch, không vệ sinh kĩ lớp nhờn bên ngoài thì món sẽ có vị tanh và át mùi của cả những nguyên liệu còn lại. Miến lươn được ăn kèm chung với tôm khô sấy, hành phi, ngò thơm và bánh đa chính hiệu.

Miến lươn trộn có mùi đặc trưng của lươn, thơm phức từ hành phi và dai dai từ những cọng miến trong suốt mềm mại kia. Nếu các bạn không thể ăn được nhiều ớt – nhớ bảo cho chủ quán biết, và tin vui là không ớt thì lươn vẫn ngon như thường.  Chỉ cần ăn khoảng 2 cái bánh đa và một cốc trà đá thôi là no căng rồi đấy. Các bạn có thể thưởng thức món miến lươn trộn này tại quán Miến lươn trộn O Lý và như đã mình đã nói ở trên, món này có thể mua đem về được mà vẫn giữ được vị ngon.
2. Bún nem nướng
Bún nem nướng có lẽ không còn xa lạ gì với người Hà Thành. Độ ngon của món phụ thuộc vào 2 thành phần chính tạo nên bún nem nướng là: nem và nước chấm.. Thịt ba chỉ trộn với một số phụ phẩm là ta đã có thành phẩm là những xiên nem hấp dẫn rồi. Còn với nước chấm loại mắm ngọt với những nguyên liệu như: nước mắm, đường, dầu hào, tỏi băm, … tuy vậy nhưng mỗi quán có một công thức với tỷ lệ khác nhau quyết định hương vị đặc trưng của món.

Bún nem nướng thường được ăn chung với da heo chiên giòn, hành phi, đậu phộng và mỡ hành và mình gợi ý cho các bạn quán Nét Huế Láng Hạ vì ngoài món bún nem nướng rất vừa ăn mà đồ chua ở đây chua chua, ngọt ngọt và còn rất tươi. Và chắc chắn rồi đây là món mà bạn có thể mua về nhà ăn và từ từ tận nhé.
3. Mì lạnh
Mì lạnh là một món có xuất xứ  từ Hàn Quốc và nghe có vẻ chừng như đây là một món không phù hợp cho mùa đông nhưng với mình cảm giác trời lạnh ăn cái gì lạnh thì sẽ “phê” luôn. 😀 Và dĩ nhiên, theo như ở trên, món mì lạnh nà có thể mua mang về mà không sợ mất hương vị hay độ ngon.

Món mì lạnh được chế biến khá công phu nhưng không phải trong quá trình bày biện thức ăn hay chuẩn bị nguyên liệu mà là điểm đặc biệt ở món là nước dùng. Nước dùng có vị ngọt tự nhiên từ giá đỗ, dưa leo, củ cải trắng và nước dùng khá lạnh. Một số quán ăn họ thay thế mì hàn quốc thành miến nhưng nếu bạn muốn thưởng thức mì “đúng điệu” thì có thể đến với Mì Hàn Quốc – Hoàn Kiếm một suất Mì lạnh ở đây có giá khoảng 70.000.
4. Bánh đa trộn
Vốn là một món trộn, người Hà Nội đã linh động sử dụng những nguyên liệu vô cùng phong phú. Với những nguyên liệu căn bản là bánh đa đỏ, rau muống rau muống, rau rút rồi thêm vào đó là nhúm mực chiên vàng rượm, giòn tan, ngoài ra có thể linh động thêm tôm tươi lẫn khô, gan, cật,…, bánh đa trộn ngày một phong phú làm hài lòng hơn nhu cầu của thực khách.

Và nhắc đến bánh đa trộn chắc hẳn ai cũng biết đến Bánh đa trộn Lê Ngọc Hân, bánh đa trộn ở đây rất nổi tiếng được thể hiện qua độ “đắt như tôm tươi” của quán. Ngoài ra, quán còn phục vụ các loại món bánh khác như: bánh đúc nóng, bánh đúc thịt rất ngon nữa đấy.
Với 4 món chắc hẳn chưa đủ cho các bạn lựa chọn nhưng với mình đây hiện tại chỉ muốn móc ví ra và đi mua về cả 4 món thôi.
Xem thêm: Địa chỉ ăn uống tại Hà Nội