Chỉ còn hơn 2 tuần nữa thôi là đất nước cùng nhau đón chào một năm mới – năm Ất Mùi với nhiều may mắn, thành công và niềm vui mới trong mọi lĩnh vực của cuộc sống. Đây là thời điểm thích hợp để quây quần bên người thân và gia đình, các bạn trẻ hãy tạm rời xa các món ăn, thức uống quen thuộc của mình như bánh rán mặn, trà sữa bobapop, ding tea…, thay vào đó hãy dành thời gian cho gia đình của mình và tìm hiểu và thưởng thức những món ngon, những món ăn đặc trưng của ngày tết ở cả ba miền nhé.
- Miền Bắc
Bánh chưng, thịt đông, dưa hành… là những món ngon ngày tết đặc trưng cho ngày tết ở miền Bắc. Đây là một trong số các món ăn không thể thiếu trên bất kì mâm cổ nào của người Bắc, họ khá cầu kỳ nên yêu cầu mâm cổ phải được chuẩn bị kĩ lưỡng và hài hòa về màu sắc và các món ăn, đồng thời phải thể hiện được sự tinh tế.
Một trong số các món ăn đại diện cho miền Bắc là bánh chưng, bánh chưng là món ăn không thể thiếu trên bàn thờ tổ tiên của bất kì gia đình nào. Tất cả tinh hoa của đất trời, sự khéo léo của bàn tay con người đều gói gọn trong chiếc bánh chưng xanh.

Bánh chưng xanh ngày Tết.

Dưa cải muối chua

Thịt đông – món ăn đặc trưng ngày tết miền Bắc.
- Miền Trung
Miền Trung có bánh tét của miền Nam, có dưa cải món của miền Bắc và có những món ăn đặc trưng cho riêng mình như bánh thuẫn, nem chua thanh hóa,dưa món,châm giò hầm măng hay tôm chua đến từ Huế. Tuy cuộc sống của miền Trung không được như hai miền Nam Bắc, nhưng mỗi gia đình nơi đây vẫn chuẩn bị mâm cỗ thật đầy đủ cho ngày tết, tuy không được đậm đà, tươm tất nhưng vẫn đậm chất truyền thống.
Nói về món bánh thuẫn, món này được người dân chuẩn bị vào một tuần trước tết và nguyên liệu rất đơn giản, màu sắc cơ bản của món là màu vàng,sau đó người dân dùng màu để món ăn trông nhiều màu sắc và đa dạng hơn. Những chiếc bánh vàng ươm, nở bung ra như những cánh hoa mai tạo nên đặc trưng cho món ăn này.

Bánh thuẫn như những cánh mai vàng miền Trung.

Tôm chua – đặc sản xứ Huế
- Miền Nam
Người miền Nam có thịt kho trứng, có bánh tét thơm ngon thay cho bánh trưng ở miền Bắc và có củ kiệu tôm khô cho mâm cỗ ngày tết.
Thịt kho trứng, hay còn nghe gọi là thịt kho tàu, thịt kho hột vịt là món ăn không thể thiếun trong ngày tết ở miền Nam. Những ngày giáp tết, những bà nội trợ trong gia đình sẽ đi ra chợ và tìm mua những thớ thịt ngon nhất, những quả trứng vịt ngon nhất cùng nước dừa xiêm tươi để chuẩn bị cho món ăn này. Thịt kho trứng miền Nam có một đặc điểm là nước thịt beo béo, ngọt ngọt không nơi nào có được, độ to của nồi thịt kho trứng tỷ lệ với số lượng thành viên trong gia đình.

Thịt kho trứng thơm ngon, beo béo của miền Nam

Bánh tét bên câu đổi đỏ.

Củ kiệu tôm khô – món ăn kèm không thể thiếu.

Phản hồi